29-08-08

duivelse kippenvleugels

4 el tomatensaus, 2 el pikante mosterd, 1 el worcestersaus, 2 tl oregano, 1 gesnipperde ui en 2 uitgeperste teentjes knoflook vermengen

dit over 12 kippenvleugels brengen en goed vermengen

laten bakken tot kip goudbruin is, regelmatig met mengsel bestrijken

lekker als hapje voor de buis

14:45 Gepost door witch in Algemeen | Permalink | Commentaren (2) |  Facebook |

28-08-08

Pittig rundsvlees

meng 1/2 tl zwarte peper met 1 tl vijfkruidenpoeder

snij 500gr biefstuk in dunne repen en voeg de gemengde kruiden eronder

neem 3 tl fijngeraspte gember en 4 lenteuitjes in reepjes gesneden en roerbak dit gedurende 1 minuut

doe het vlees erbij en roerbak dit gaar

doe er 2 el ketjap en 2 el oestersaus bij en vermeng dit goed

serveer met rijst of puree

14:45 Gepost door witch in Algemeen | Permalink | Commentaren (1) |  Facebook |

26-08-08

Gevulde tomaat met gevogelte

Snij het kapje van 4 tomaten en hol ze uit.

Met 25gr bloem,25gr boter,1/4l melk  maak je een dikke bechamelsaus .

Kruiden met peper en zout.

120ge gevogeltevlees koken en in stukjes trekken, bij de saus doen en ook de 100gr champignons.

Vul hiermee de tomaten en zet ze in een ovenschotel en laat 20 min bakken in een warme oven

 

 

 

 

14:30 Gepost door witch in Algemeen | Permalink | Commentaren (1) |  Facebook |

25-08-08

Gestoofde kip met sinaas

Nog wat voor de slanke lijn

Was 1 appelsien goed en rasp een deel van de schil en pers hem uit.

Bak 2 kipfilets in 1eetlepel olie mooi bruin,haal de kip uit de pan.

Fruit de fijngesneden ui en 1 teentje look look in 1 eetlepel olie en doe 1 paprika in blokjes bij.

Doe de kip terug in de pan met 2 ontvelde tomaten in blokjes en 1 dl kippebouillon.

stoof op een zacht vuurtje en kruid met 1 kl provencaalse kruiden met een deksel ongeveer 30 min.

 

14:15 Gepost door witch in Algemeen | Permalink | Commentaren (2) |  Facebook |

24-08-08

Groentencurry

Nog een receptje voor onze slanke lijn

Blancheer 250 gr spruitjes 5 min.

Fruit 1 ui en 2 teentjes knoflook glazig in de sesamolie.

Voeg er 1 bloemkool in roosjes, 1 broccoli in roosjes en 250 gr sperzieboontjes aan toe.

Roerbak 3 min in 1 el sesamolie.

Voeg er de spruitjes en 1 eetlepel groene currypasta aan toe.

Schep goed om, tot alle aroma's vrijkomen.

Doe er 5 dl groentebouillon bij.

Kruid met peper en zout.

 Dek af en laat 20 min sudderen.

Voeg er 2,5 dl kokosmelk kokosmelk aan toe.

Laat nog 10 tot 15 min zonder deksel zacht koken tot de groenten gaar zijn.

Werk af met 2 tomaten tomaten in blokjes gesneden en fijngesnipperdelente-uitjes.

Serveer goed heet.

Als je geen rijst wenst te koken dan kan je tegelijk met groentebouillon ook 4 aardappelen in blokjes bij de curry doen.
 
Als je er vlees bij wil bak dan de kip of ander vlees en hou warm en voeg dit er op het laatste bij.

14:30 Gepost door witch in Algemeen | Permalink | Commentaren (2) |  Facebook |

23-08-08

asperges met gerookte zalm

Dit is een receptje voor degenen die moeten opletten op de caloriekes

Kook (of stoom)  asperges gaar.

Bind een kleine hoeveelheid (½ kopje) van het kookvocht met 10gr groentensaus anco.(= een bindmiddel in de stijl van ‘maïzena’)

Kruid naar smaak met peper, zout en nootmuskaat

Doe 15 gr emmental light kaas bij de saus.

Schik de asperges op een bord.

  Leg er 50gr zalm over en giet er de saus over.

15 gr emmental light kaas leg je bovenop de saus en gratineer.

Strooi  er wat vers gesneden peterselie over.

 

 

 

 

 

14:15 Gepost door witch in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

22-08-08

lasagna

Kook lasagnablaadjes en spoel ze in koud water. Lef ze open om te drogen

Maak een bolognaisesaus van gehakt, ui, tomaten, champignons en doe er een pot miracollisaus bij. Als saus bijna klaar is doe er 2 blikjes mandarijntjes bij

Maak een gewone witte saus

Boter een ovenschaal in en breng vervolgens een laag bolognesesaus, lasagnablaadjes, laag witte saus, gemalen kaas. Ga zo verder tot schaal bijna vol is.

Eindig met laag bolognaisesaus

Bestrooi rijkelijk met gemalen kaas

Zet in oven op 180° gedurende 30 minuten

Daarna nog even laten grillen

14:15 Gepost door witch in Algemeen | Permalink | Commentaren (3) |  Facebook |